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  • 养生 | 冬季第一菜、第一肉、第一饮、第一补,都在这里......

    所属栏目:其他资讯 作者:黄飞浏览次数: 来源:网络整理

    秋冬暖身食物状元榜第一菜:白萝卜
     
    推荐理由:在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
     
    佳食用方法:
    上半段靠近叶子的部分,味道较甜、辣味较少,而且水分多,应该生食,以做沙拉或凉拌为佳;中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖适合;末端的一块,是纤维多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。好搭配:冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
     

    第一杂粮:红薯
    推荐理由:冬天吃个热热的红薯,是惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种微量元素。
     

     
    佳食用方法:虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而产生的有害物质。
    佳搭配:可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的效果。
     
    第一果:山楂 
    推荐理由:山楂是秋冬的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、活血。山楂突出的益处是能防治心血管疾病,因为它含有黄酮类化合物,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

     
    佳食用方法:山楂生吃,有改善体内脂肪、减少脂肪吸收的效果,减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶,适合胃口不好的人群。
    佳搭配:熬山楂汤或者用山楂来泡茶,好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。
     
    第一饮:红糖水
    推荐理由:冬天强调温补,就饮品来说,红糖水是为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的效果,而且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

     
     
    佳食用方法:红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收,而且更具补中益气、健脾、暖胃的效果。
    佳搭配:煮红糖水的时候,可以加一小块姜,将姜拍碎加入即可,和红糖一起煮大约10分钟,后把姜捞出,这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的效果。
     
    第一汤:冬笋竹荪汤
    推荐理由:冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对心血管疾病有一定的食疗作用;竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤,不仅味道鲜美,还能缓解进补过后的积食。

     
     
    佳食用方法:竹荪含有丰富的谷氨酸,所以味道鲜美,更适宜于熬汤。
    佳搭配:冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇,不仅增鲜增香,营养价值也更丰富。
     
    第一肉:羊肉
    推荐理由:随着天气越来越冷,人体容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的效果,既能抵御风寒,又可滋补身体。

     
    佳食用方法:羊肉好还是炖着吃,因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。
    佳搭配:搭配山楂或绿豆可以改善膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。
     
    第一补:枸杞
    推荐理由:秋冬的养生原则应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的多种营养成分,例如蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食效果果。
    佳食用方法:枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意,数量上好减半,否则容易滋补过度。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞佳。
    佳搭配:山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,帮助新陈代谢还有美容效果,特别适合更年期女性食用。
     
    第一零食:栗子
    推荐理由:栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。
     

    佳食用方法:脾胃虚寒者,可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食,应细细咀嚼,可以达到更好的补益效果。
    佳搭配:栗子炖鸡,适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的效果。

    冬季天气干燥,营养容易流失,在工作生活的同时,及时通过饮食给身体进行营养补充是保持我们健康的重要手段,在这里,北京凯尔斯科技开发有限公司祝大家冬季健康快乐!

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